深秋螃蟹正肥美 专家提醒:痛风患者不宜食用沙河
2022-07-13 11:47
深秋螃蟹正肥美 专家提醒:痛风患者不宜食用
专家介绍,螃蟹的加工和食用搭配也有讲究。生姜具有散寒止呕、去除腥味的功效,在蟹的烹制过程中可加入生姜。此外,黄酒营养丰富,还能平衡螃蟹的寒性,也可与螃蟹搭配食用。
正所谓秋风起,蟹脚痒;菊花开,闻蟹来。深秋正是螃蟹正肥美的时节,吸引了许多吃货想要一饱口福。然而,螃蟹虽然美味,但也不是所有人都适合食用的。有专家提醒称,蟹肉虽美味,但蟹黄的胆固醇含量偏高,痛风患者不宜食用。
图:螃蟹
家住重庆合川区的夏先生,患痛风已有5年。最近吃下3只螃蟹后,痛风重新发作,连路都走不了。在重庆新桥医院,检查结果显示夏先生的尿酸指标已高出正常人两倍。
螃蟹的蛋白质含量很高,蟹黄胆固醇含量也偏高,容易造成痛风患者代谢功能紊乱。新桥医院中医疼痛科主任徐梓辉教授说,如果有的人在吃螃蟹的同时,还要喝含较高嘌呤的啤酒,就更容易导致血尿酸水平急剧上升,严重者还可能出现痛风性肾病。
图:螃蟹
徐梓辉教授提醒,蟹肉虽美味,但也有食用的禁忌人群。恩冢般若例如,体虚怕冷、乏力体倦、反复感冒的患者应少吃或不吃,特别是慢性阳虚性胃肠病、肾病、痛风患者更应慎重。螃蟹具有大寒性,女性在月经或怀孕期间最好也不要食用。
【小编提醒】螃蟹虽然美味,但胆固醇偏高,对于通风患者来说是一种很大的危害,还需慎食。此外,大家若在日常生活中发现有食品安全问题,可拨打食品安全举报热线12331进行举报。
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