上海：梭子蟹体内惊现红色虫子 注意挑选煮熟煮透膜稃草

秋风渐凉，在吹来满眼金黄的同时，也带来了另一种丰盛——海鲜。秋季可以说是食用海鲜的大好季节，也是每年吃蟹的好季节。近来，梭子蟹的价格不断回落，也吸引无数食客大快朵颐。然而，近日却有网友在论坛上爆料称，在市场上买来的梭子蟹，腮部竟然布满了红色的小虫。那么，究竟是怎么回事呢？一起来看看。

图：梭子蟹

梭子蟹体内惊现红虫

这位家住松江区的网友表示，那天朋友来家里吃饭，他在附近江学路上的兰桥农贸市场内购光叶苎麻买了一些菜和海鲜，其中就包括几只时鲜货梭子蟹。当他准备做菜时，却发现梭子蟹的腮区部位里，密密麻麻有数只红色小虫正在蠕动。真是恶心死了，之前买过好几次梭子蟹，从来没碰到过这种情况。要是没注意，吃到肚子里怎么办？

他马上带着蟹回到菜场。没想到，摊位老板却回复称：蟹卖给你的时候还是活的，我哪知道有没有虫子？一番争论后，老板又称：卖给你是活的就行，如果打开盖子来看，蟹死了我怎么卖？摊主强硬地表示，换和退都不可能。该网友表示只能自认倒霉，当场把那几只蟹全扔垃圾桶了。他发出帖子，希望让更多人能看到自己的经历。

对于遇到这样的情况，网友们顿时炸开了锅。网友doodooo首先疾呼：额，最近老吃，不会吧！网友kissrain也表示心有余悸：我买回来一直蒸着吃，有没有虫都不知道，现在想想真恶心哦！网友蒙恬：有时候炒年糕吃，有时候蒸着吃。就是打开洗都不注意看的呢。

图：梭子蟹

注意挑选煮熟煮透

通过查询资料后得知，梭子蟹，俗称白蟹倒吊笔，生长在江河湖泊以及海水里，喜食小生物、水草及腐烂动物。蟹的体表、鳃部和胃肠道均会沾上细菌、病毒等致病微生物。据水产业内人士表示，类似的卵叶扁蕾红虫属于蔓足类寄生虫，固着于蟹腮上，影响蟹呼吸。如果螃蟹所处的水环境不好，就容易滋生这种寄生虫。要注意选购新鲜产品，另外在烹饪前，也要将蟹洗干净。特别是蟹鳃、蟹心、蟹胃、蟹肠必须除尽，因为这4样东西内含细菌、病毒、污泥等较多。特别需要注意的是，一定要将蟹煮熟食用。水开后至少还要再煮20分钟，煮熟煮透才可能把蟹体内的病菌杀死。

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